Происхождение и история коктейлей.

Множество людей интересуются, кто же предложил смешать самый первый коктейль. Многие рассказывают историю о мексиканской принцессе Коктль, которая, согласно легенде, угостила заезжих офицеров при дворе своего отца неким напитком. Эти офицеры решили ,что Коктль - это название напитка, а не имя принцессы. Таким образом в историю выпивки вошло слово "коктейль", как название какого-то странного, экзотического, крепчайшего и удивительно приятного напитка. Но эта история явно смахивает на плод воображения. А тот тип коктейлей, который известен нам сегодня, наверняка берёт своё начало с 20-х годов прошлого века, когда в США была запрещена продажа алкоголя. Это было время, когда скрытые выпивохи, сидя в забегаловках, где алкоголь продавался из-под полы, пытались одурачить власти, делая вид, что напиток, котрый они прихлёбывают из чайных чашек, на самом деле не содержит ни капельки запрещённого алкоголя. Они-то и придумали образные, красивые и причудливые названия этих напитков, находящихся в чашечках.

Самая первая книга о коктейлях была написана Джерри Томасом и вышла в свет в США в конце 60-х годов 19 в. под названием " Справочник для бонвивана, или Как смешивать напитки". 

 Некоторые из коктейлей, которыми мы наслаждаемся сегодня, на самом деле гораздо старше, чем мы думаем. Многие  коктейли являются потомками пуншей и других напитков, когда их подавали на балах, приёмах в 18-19 вв.. К примеру, самый знаменитый коктейль всех времён - Сухой мартини - в действительности был изобретён в 19 в.  Многие коктейли - Дайкири, Мятный джулеп и Манхэттен - берет своё начало в период ренессанса коктейлей в 20-е  и 30-е годы прошлого века. А такие коктейли, как Харви Уолбангер и пина колада, относятся ко  времени второго возрождения коктейлей в конце 70-х и начале 80-х годов прошлого века. Зато другие, такие, как  В-52 и ему подобные многослойные "шортдринки"  это уже плоды самой последней коктейльной моды.