Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
семья

Нескучный обед

Нескучный обед
3
Юлия Высоцкая
Юлия Высоцкая
30 сентября 2013

В нашей семье все очень любят суп, и мы его часто готовим. Сегодня существует огромное количество рецептов, которые разнообразили традиционный суповой набор щи-борщи-харчо. Супы можно взбивать и делать из них суп-пюре, можно добавлять натертый сыр, замороженный зеленый горошек, разнообразные специи и приправы (замечательно сочетаются с супом мускатный орех, тмин, кориандр!) — то, что больше всего любят в доме. И все это нужно предлагать ребенку, чтобы у него развивались вкусовые рецепторы. Детям я всегда варю суп на овощных бульонах, и они почти каждый день на обед получают тарелку ароматного супчика. Но даже самый вкусный и любимый суп-пюре может надоесть, если его готовить каждый день.

Очень важно постоянно фантазировать и придумывать новые блюда. Когда я вижу, что Маше с Петей от чего-то становится скучно, я включаю в меню интересные салаты, пироги типа киша, чтобы они переключились. Если дети отказываются от салатов, можно дать погрызть отдельно огурчик или редиску. К тому же самый скучный салат можно «развеселить» — например, добавить к тертой морковке сухофрукты, или ягоды, или чеснок.

Вторые блюда очень вкусно получаются в духовке — в глиняных горшочках или терракотовой посуде. Ведь это не бездушное железо, эта посуда — живая, она дышит! Когда я готовлю в горшочках, вначале закрываю их крышечками, чтобы не улетучивался аромат. А потом, если хочу получить золотистую корочку, посыпаю сыром и довожу до готовности уже без крышки.

 

Теги поста
Подборки
Кулинарный календарь
Ноябрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.