Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
кулинария

Сухой хлеб в итальянских рецептах

0
Lena
Lena
15 сентября 2011

Я никогда не выбрасываю старый хлеб. Тут надо уточнить, что хлеб в моём регионе только белый. Тот самый, который внутри мягкий, как вата, а снаружи у него жёсткая корочка. Помню проблемы с русскими туристами , которых я возила в Италию в середине 80-х годов и которые устраивали истерику в ресторане гостиницы, утверждая, что их держат за дураков и подсовывают им сухой хлеб. Ну  и напозорилась я с ними, пока не научилась заранее предупреждать их об особенности хлеба и пока в Таллинне не появился в продаже подобный итальянский хлеб, с которым они получили возможность познакомится заранее, ещё дома, и оценить всю его прелесть и неповторимость. А какой у него аромат! Чудо! Как же его можно выбросить?! Во-первых, у меня бабушкино воспитание, а она никогда не выбрасывала хлеб. Это особенность людей, прошедших через войну. А во-вторых, в Италии я  крепко для себя усвоили, что хлеб- это тело Христа ( corpo del Cristo). Хлеб- это жизнь и эссенция жизни. Недаром в молитве "Отче наш" мы просим именно хлеба,  символ  благополучия и  дар божий.

А сколько вкуснятины можно приготовить из старого хлеба! Я уж не говорю о всем известных сухариках!

Я режу его на кусочки и перемалываю в кухонном комбайне даже вместе с коркой. Получается что-то типа панировочных сухарей.

Внизу я буду приклеплать рецепты, в приготовлении которых используется старый и сухой хлебушек.

Теги поста
Подборки
Кулинарный календарь
Декабрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.