Путешествие в страну диких обезьян

Дорогие друзья, хочу пригласить вас в удивительное путешествие в страну диких обезьян. Мы с мужем недавно вернулись из Бразилии и полны впечатлений, о чём хочу с вами поделиться. Итак, из холодной зимы перемещаемся на другой континент - в южное полушарие, в начало лета.

И вот, не смотря на длительный перелёт, мы в первый же день начинаем своё знакомство с этой удивительной страной.

Истинный рай с живописными серповидными бухтами, волнистыми дюнами и горными рощами - такой слывёт эта страна с тех пор, как почти пять столетий назад нога первого европейца, Педру Алвареса Кабрала, ступила на здешние пески. Прекрасен этот край сам по себе, но своё по-настоящему неповторимое лицо он имеет лишь благодаря своим обитателям, в родословной которых сплелись африканские , индейские и европейские корни. Они раскрывают свою душу в неистовстве карнавала, той всеобщей оргии танца, в мистике диковинных религиозных обрядов и буйной чувственности народных празднеств. Карнавал с его главными аренами в Рио, Сальвадоре и Олинде - это в Бразилии праздник всех праздников, и именно с карнавалом в первую очередь и ассоциируется эта страна (а также с футболом и продолжительными кино сериалами). 360 дней в году большинство жителей страны, прежде всего обитатели бедняцких кварталов, живут в радостном ожидании этого праздника.Сверкающие костюмы и украшения из перьев воплощают мотивы индейской мифологии и истории.

Побывать на бразильском карнавале нам не удалось, поскольку он проводится в феврале-марте, но увидеть сам самбодром, получилось.В нём проводится основное действие карнавала, и своё мастерство демонстрируют сотни школ самба. Вмещает он в себя до 85 тыс человек, и можно только представить всю масштабность этого праздника. Нам же посчастливилось приобщиться к этому грандиозному шоу, побыв на на самба-шоу, которое устраивают специально для туристов. Это невероятно красиво и красочно, так что можно только представить как это происходит на самом карнавале!!

Совершенно особое место в повседневной жизни бразильцев занимают телесериалы, каждый вечер заставляющие всю страну приникать к экранам телевизоров. Помните, к примеру,  "Рабыню Изауру" показанную на нашем телевидении"?! - растянутая на сотни серий или более мелодраматическая история о любви и изменах, коварстве и благосклонности судьбы, ложных соблазнах богатства и интригах власти. Времени после показа этого фильма прошло уже много..Но всем очень хорошо запомнился этот сериал.
Сегодня не только Бразилия, но и весь мир говорит о Пауло Коэльо. Как бы его ни называли - алхимиком слова или феноменом массовой культуры, - это самый авторитетный бразильский писатель нового столетия. Его книги переведены на 56 языков и уже не один год возглавляют списки мировых бестселлеров.

Бразилия занимает одно из первых мест по запасам полезных ископаемых, по запасам никеля, урана, золота!
Так же Бразилия считается лучшим в мире местом для покупки ювелирных изделий. Именно здесь добываются всевозможные драгоценные камни - аквамарины, изумруды, императорские топазы, рубелиты, турмалины, цитрины, аметисты, алмазы. Очень интересно было побывать в крупнейшем ювелирном центре и своими глазами увидеть весь процесс изготовления, начиная с первоначальной обработки камня и заканчивая уже готовым изделием. И, конечно же, мы полюбовались шедеврами ювелирного искусства, которые, возможно, позже мы увидим на звёздах мировой величины.

Бразильцы поголовно увлечены спортивными играми. Тоже относится и к бегу трусцой и пешим прогулкам. Пляжные занятия аэробикой организуются администрацией пляжей и гостиниц. Особое место в жизни бразильцев занимает футбол. Как тут ни вспомнить знаменитого бразильского футболиста Пеле?!! А Гарринча, Рональдо?! Как говорят, если африканцы рождаются с баскетбольным мячом в руках, то про бразильцев смело можно сказать, что как раз с футбольным!!

Посетили мы и знаменитый стадион "Маракана", где проходят все футбольные матчи (всего только в Рио-де-Жанейро 7 огромных стадионов). Рассчитан он на 200 тыс зрителей и построен был к соревнованиям на Кубок мира в 1950г!! Маракана является самым большим стадионом в мире! Представляете, что творилось на Маракане в 1950г, когда Бразилия проиграла Уругваю в футбольном матче на последней минуте?!!! Стояла сумашедшая тишина!!! Бразильцы просто не поверили.... В стране был траур, который продолжается и по сей день по проигранному матчу...Так вот, как мы смогли убедиться, в футбол бразильцы играют всегда и везде! Круглогодично с самого раннего утра и до поздней ночи белоснежные пляжи Копакабаны в Рио наполнены любителями футбола и волейбола.

Копакабана - это удивительный, самый длинный пляж в мире. Пляж является одной из главных туристических достопримечательностей столицы Бразилии и одним из самых красивых в мире. Длина пляжа – 5 километров.
Для футболистов этот пляж – почти святыня, каждый бразильский футболист непременно играл здесь в футбол. Кроме футбола, пляж – центр тусовочной жизни Рио, здесь неимоверное количество баров, ресторанов и дискотек. В Рио-де-Жанейро 23 пляжа общей протяженностью 72 км белоснежного песка.

Капакабану называют "Принцессой моря" и считают лучшим местом для туристов из-за обилия отелей и развлечений на любой вкус. Именно здесь происходит одно из самых ярких празднеств Нового года в мире. Ежегодно в ночь с 31 декабря на 1 января на Копакабане собирается более 2 миллионов туристов.
Название Копакабана имеет боливийские корни. По легенде, такое название дала этому месту маленькая боливийская девушка, которая оказалась здесь в 17 веке. Сегодня Копакабана — самых популярный район в Рио. Здесь располагаются прекрасные апартаменты и огромные пентхаусы. Этот район считается удобной отправной точкой на все экскурсии, и именно отсюда наиболее удобно начать исследовать город. Также это самый туристический район. Множество клубов, баров и ресторанов круглосуточно открыты для Вас. Копакабана — одна из основных достопримечательностей, заставляющих влюбиться в Рио с первого взгляда.

Наряду с самыми живописными в Бразилии пляжами, густыми зарослями береговых рощ и благодатной прохладой тенистых парков Рио способно поразить приезжего и многочисленными памятниками архитектуры, историческими достопримечательностями.

Но, как мы могли убедиться, Рио-город контрастов - по склонам гор, забираясь иной раз на высоту небоскрёбов, лепятся, да-да именно лепятся хижины бедняцких фавел. Они похожи на карточные домики, которые с увеличением семей растут вверх. Фавелы образуют разноцветные островки в городе и там абсолютно Своя жизнь. Выглядит это как государство в государстве. Даже из номера нашей гостиницы, помимо прекрасного вида на статую Христа, с другой стороны "красовались" фавелы.

Однако, что в хижинах бедноты, что в роскоши дворцов, в Рио повсюду царствует солнечная жизнерадостность. Все 7 млн его жителей слывут неисправимыми жизнелюбами.

Первое поселение было построено у подножья горы Урка, небольшой бухте под северным склоном Сахарной головы. Местные индейцы назвали дом белого человека кариока - и с тех пор это наименование приклеилось ко всем жителям Рио - кариоки. А название города идёт от португальского названия -январская река (Рио -де--Жанейро), поскольку португальцы приняли залив Гуанабара, в который вошли, за устье огромной реки.
Вот это именно то место, с которого и началось строительство Рио.

А вот и сама Сахарная голова, на которую мы взбирались на фуникулёре с остановкой на горе Урка.

Название Сахарной головы идёт с тех времён, когда из сахарного тростника добывали сахар: выпаривали сахарный сироп, помещали в огромные чаны, затем вынимали  сахарные "головы" и в таком виде переправляли сахар в Европу. Гора имеет как раз вид тех самых сахарных "голов".

На следующий день мы вместе с нашим гидом отправились к "горбатой" горе Корковаду, к знаменитой статуе Христа. Фигура Христа, раскинувшего руки, уже давно стала символом города. Высота статуи с постаментом 38 м, размах рук 30м. Мы взбиралась на маленьком поезде через чащобы тропического леса, заросли гигантского папоротника, бамбука и другую экзотическую растительность. За окнами вагончика мы наблюдали красивых, величиной с птицу огромных бабочек. Очень захватывающее зрелище! Единственное, волнительно было смотреть вниз на крутой обрыв.))) И вот,  наконец, мы на самой вершине горы, у подножья статуи (в ней самой, кстати, расположена католическая церковь) и нам открывается потрясающий вид на город.

Отсюда, хорошо виден мост Нитерой, протяженностью 14 км, который соединяет Рио и крупным предместьем Нитерой через залив Гуанабара. Как раз по этому мосту, позднее мы отправимся в курортное местечко Бузиос в 2,5 ч езды от Рио.

А сейчас наше путешествие продолжается и самолёт бразильской авиакомпании через 2ч доставляет нас в г Фос-ду-Игуасу. Миллионы туристов каждый год пребывает сюда буквально на пару дней, что бы посетить великолепный парк птиц и грандиозные водопады Игуасу.

Начнём с прогулки по Парку Птиц, который разбит в настоящих тропических джунглях. Мы движемся по тропинкам и вокруг нас летают невероятной по красоте птицы!! Аж дух захватывает от удивительного зрелища!

Есть птицы и в огромных клетках, в которые можно беспрепятственно войти и максимально приблизиться!
Непередаваемое ощущение, когда над головой, словно БОИНГи, пилотируют огромные попугаи!

Здесь и самая маленькая птичка-колибри. Её очень трудно отличить среди бабочек и стоило большого труда успеть сфотографировать.

Тукан, оказывается, - невероятно забавная и любопытная птица! С одним из таких "товарищей" мы даже подружились! Я любезно позволила ему поиграть с замком на моём рюкзаке.

Получив огромный позитив и положительные эмоции от общения с милыми птичками мы направляемся к мини-поезду, который приблизит нас к редким творениям природы - водопадам Игуасу.

Далее - уже пешком пробираемся по прорубленной в джунглях дорожке. В этих самых джунглях обитает огромное количество разнообразных птиц и животных.

К счастью, мы не повстречали на своём пути ни коричневую пуму, ни ягуара. Но зато мы ни раз встретили ягуану, туканов, огромных разноцветных бабочек и очень любопытного, хитрого и...наглого зверька, напоминающего енота.

Через 20 мин мы приближаемся к водопадам , и перед нами открывается необыкновенное зрелище.

Сила воды, колоссальная энергетика, идущая от воды...Можно часами стоять и любоваться этой красотой!

Завораживающее и наиболее устрашающее зрелище - грандиозный водопад "Глотка Дьявола",
рёв и вид которого, действительно, навевают мысли о преисподней.

Водопады находятся на границе трёх стран - Бразилии, Аргентины, и Парагвая. Они впечатляют громовым грохотом обрушивающихся 275 отдельных водопадов. Как на аргентинской, так и бразильской стороне водопады окружает национальный парк, который включен в список мирового наследия ЮНЕСКО. Это каскады самого красивого в мире водопада и самой мощной на планете гидроэлетростанции Итаипу. Низвержение огромного количества воды по базальтовым скалам - впечатляющее зрелище! Наблюдать за водяными каскадами можно с самых разных точек - с многочисленных пешеходных дорожек, мостиков, смотровых площадок.

Не так давно была построена специальная платформа, приближающая всех желающих к каскадам воды. Очень жаль, что пользоваться фотоаппаратом было невозможно, так как даже специальные плащи не спасают от брызг. Но мы и не пытались защитить себя от брызг, такой мощный и освежающий "душ" был очень даже кстати в жаркую погоду. И буквально через 20 мин намокшие вещи уже высохли.

Впереди нас ждал ещё один, но более захватывающий "экстрим" - это путешествие на моторной лодке по порогам реки Игуасу.

Адреналин при этом, скажу вам, зашкаливал! И вот мы максимально приближаемся к водопаду...Вы можете себе представить, что на вас одновременно направлено сотни мощнейших душевых потоков?!! Так вот это приблизительно так + шум, грохот водяных потоков и визги-крики, душераздирающий смех восторга!!! Впечатления непередаваемые! Именно за ними, за красотой и величием водопадов сюда приезжают миллионы туристов со всего Света!

Ну а потом, долетев обратно в Рио, мы отправились в живописный курортный городок Бузиос.

А 1960-е годы на здешних пляжах нежилась сама Бриджит Бардо.

Со временем маленькая рыбацкая деревушка превратилась прекрасный курорт. По-португальски "Бузиос" означает "морская раковина". И, действительно, полуостров, где он находится, с высоты напоминает причудливую раковину. Экзотическая природа, прозрачно-бирюзовая гладь моря, более 20 великолепных пляжей, чистый воздух - все это Бузиос.

Особое место в своём посте я хочу уделить бразильской кухне. И сейчас в заключительной части своего повествования я вас как раз познакомлю со всем тем, что мне удалось узнать, попробовать и даже приготовить, уже вернувшись домой.

Бразильскую кухню нельзя назвать особо изысканной, но её блюда - очень вкусные и сытные.
В Бразилии нет того, что принято "классическим национальным блюдом", зато есть отчётливо выраженная кулинарная традиция: по пятницам и субботам непременно есть феджоаду, некогда пищу рабов, превратившуюся теперь в кулинарный символ страны.

Так вот, это мясная похлёбка из копчёных свиных ножек, ушей, и хвостов, вяленой солёной говядины  добавлением фасоли. Похлёбка томится на огне два часа и получается чрезвычайно вкусной и сытной. К ней обязательно подаются нарезанные ломтики апельсина, белый рис, тушёная зелёная капуста и острая фарофа - пережаренная с луком маниоковая мука. Мы с мужем испытали на себе эту "пищу рабов". Отведав феджоаду на обед, до обеда следующего дня мы были сыты!!!

Бразилия - мясная страна и занимает 2-3 место по поеданию говядины на душу населения (1-ое место занимает Парагвай, а вот 2 и 3 делят между собой Бразилия и Аргентина). Готовят говядину настолько вкусно, что она буквально тает во рту! Пробовала подобную я лишь однажды...в Италии, но - это был Бразильский ресторан! Будь это дорогой ресторан или же совершенно посредственный - за качество мяса можете не переживать. Вам предложат свежайшее мясо, будет лишь отличаться выбор предложенных блюд. Но, в любом случае, вы получите порцию вкуснейшего мяса!

                                          

Излюбленное блюдо бразильцев попало в страну из Аргентины и называется шурраску - это жаркое на больших шампурах. Мы посетили бразильский мясной ресторан - шураскарию. В начале вам предложат "шведский стол" со всевозможными закусками. Но здесь нужно быть аккуратным и не переборщить, т. к. основное, ради чего приходят в шураскарию, - мясо, ещё впереди. Дождавшись, что вы уже "заморили червячка" вас начинают  прямо-таки атаковать официанты. Один за другим, с интервалом 2-3 минуты они подбегают к столику, предлагая срезать с огромного шампура прямо в тарелку то ломтики говяжьей лоптки, то вырезки, то филе,...В некоторых ресторанах предлагается до 40 видов мяса, в том числе экзотический хвост крокодила, страусятину, горб зебу и бок тропической водосвинки - капибары. В большинстве шурскарий обслуживают по системе так называемого родизо. Заплатив только за вход, вы получаете возможность есть "сколько влезет", включая неограниченное количество подходов к салатной стойке.

Особой любовью пользуется у бразильцев фасолевый суп и куриный бульон с рисом, который, как считают бразильцы, является панацеей от всех болезней. Из основных блюд почти всегда на бразильском столе можно увидеть рис, чёрную фасоль в густом соусе, мясо, домашнюю птицу или рыбу и овощной салат.
Традиционные блюда северного региона это - такака но тукупи - смесь пасты и муки маниоки с соусом, высушенными креветками и джамбо (растение наподобие водного кресса, который вяжет язык); мунгуза - кукурузные зёрна с маленькими кусочками кокосового ореха, зелёные бананы, натёртые и обжаренные в молоке; гуисадо де тартаруга - тушёная черепаха; пато но тукупи - кусочки утки, сваренные в густом соусе из кассавы.

На востоке страны пользуется популярностью солёное и высушенное на солнце мясо - карне де сол, рыба, приготовленная с кокосовым орехом и кокосовым молоком, креветки, тушёные с травами - кориандром, луком, перцем, а также лимоном, кокосовым молоком и пальмовым маслом; шиншим де галиньа - блюдо африканского происхождения, готовится из цыплёнка, тушёного в арахисовом соусе, кешью, сушёных креветок и имбиря.; фрижидейра - блюдо из жареной рыбы и молюсков в тесте из яйца и кокосового молока, готовится в глиняном горшке. В центральном регионе готовят жакаре - блюда из аллигаторов; пао де кейжу - хлебные шарики с сыром. На юге едят кускус из кукурузной муки и сушёных креветок, сушёную треску, жареные сардины; вирадо-а-паулиста - молочный поросёнок с молодым кокосом.

Интересно блюдо сарапатен - печень или сердце свиньи готовят вместе со свежей кровью животных, затем добавляют помидоры, перец и лук, и всё это варят. По всему океанскому побережью и по берегам крупных рек доминируют рыбные блюда. Большой популярностью пользуется жареная рыба и жареные креветки, варёные с пряностями крабы.
Наряду с наваристыми фасолевыми похлёбками и гиганскими порциями мясных блюд Бразилия способна удовлетворить самые взыскательные запросы любителей витаминов и фруктовой диеты. Огромное количество всевозможных фруктов - это апельсины, манго, ананасы, дыни, арбузы, яблоки, груши, папайа, маракуйа, гуава, бананы. Видов банан, кстати, в Бразилии, великое множество - отдельно для жарки, для варки, тушения, и для еды.

Бразильцы любят сладкое - разнообразные десерты-например, запеченная в сахаре кокосовая стружка, а также пудинги, фрукты в сахарном сиропе, разнообразная выпечка из слоёного теста, мороженое.
Среди алкогольных напитков - это всевозможные коктейли на основе водки из сахарного тростника (огненная вода)  и фруктовых соков. Любят бразильцы чай мате, кофе и лимонад из плодов амазонской лианы - гаранья (нам напомнил лимонад из детства - "Буратино").
Можно ещё долго перечислять всевозможные диковинные блюда бразильской кухни, но, думаю, что даже те, что я перечислила дают представление о её особенностях.

Как говорил знаменитый австрийский писатель, Стефан Цвейг, поселившийся в Бразилии в изгнании: "Кто сумеет узнать Бразилию по-настоящему, тому хватит увиденной красоты на добрых полжизни". Мы многое посмотрели, но многое ещё осталось неизведанным. Но можно точно сказать, что этих впечатлений на добрых полжизни у нас хватит!