Клубника. Королева среди ягод

Одна из первых летних ягод, яркая, ароматная и сочная - клубника. Думаю, многие со мной согласятся, что она королева среди ягод. 

Клубника достаточно древняя ягода, по археологическим данным, известно, что она росла в европейских лесах, в период неолита. О клубнике есть упоминания в египетской и древнегреческой культуре. В XV веке клубника была окультурена во Франции и постепенно стала популярной во всей Европе.

Клубника богата на витамины, содержит лимонную, яблочную, хинную, салициловую, фосфорную кислоты. Согревшая ягода - янтарную, следы шикимовой и гликолевой кислот; витамин C, пектиновые вещества, антоцианы, каротин, эфирное масло, следы витамина В; флавоноиды — кверцетин, кверцитрин.

В 100 гр. ягод составляют 36,9 ккал, так что клубнику можно назвать диетической ягодой.

Так что если кто-то хочет посидеть на вкусной и полезной диете, кушайте клубники) только без сметаны и шоколада,)

С клубникой можно приготовить большее количество десертов , начиная фруктовыми салатами и заканчивая вкусные тортами. Из нее можно готовить мороженное и сорбе, по желанию оставляя ягоды небольшими кусочками или перетереть ее в пюре.

 Клубника хорошо сочетается с разными кремами, как по мне самый вкусный вариант - это клубника со сметанно -творожным кремом или суфле или же клубника со сливками.

Так же с клубникой можно приготовить разнообразные запеканки и тарты, по вашему вкусу и усмотрению.

В сезон созревания клубники главное наестся ее на весь год) Да еще и успеть заготовить клубничное варение, а у кого есть сушка для овощей и фруктов можно припасти сушеной клубники.

А пока лето, наслаждаться, это вкусной ягодкой в свежем виде) с шоколадом, сливками или сметаной.