Информация о чечевице взята мной из инета.
ЧЕЧЕВИЦА- УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ.
Природа создала чечевицу, чтобы помочь нам быть здоровыми и энергичными. В древней Руси одним из основных продуктов питания была чечевица .Из нее получали муку, чечевичная похлебка очень часто встречалась на столе у обычных людей. До середины 19 века, Россия была главным поставщиком и производителем чечевицы в мире. Чечевица относится к таким продуктам питания, на которые организм российского человека адаптирован генетически. Чечевичный белок не уступает мясному белку. В составе чечевичного белка имеется очень важная для организма, незаменимая аминокислота- лецитин. Эта аминокислота помогает организму переваривать жиры и регулировать холестериновый обмен.
Чечевица имеет уникальное свойство не накаливать в себе вредные вещества ( токсины, нитраты, радионуклиды). Из-за этого она может считаться самым экологически чистым продуктом питания.
И САМОЕ ВАЖНОЕ О ЧЕЧЕВИЦЕ:
- источник витаминов А, В, РР, фолиевой кислоты
- при прорастании кол-во витамина С увеличивается в 60 раз.
- прорастает легко и быстро
- в 1 порции проростков чечевицы- 75% дневной нормы витамина С
- самый быстрый способ пополнить запасы МИНЕРАЛОВ в организме: магний, железо, цинк,
калий, селен, кальций, фосфор.
- лучший источник КАЛИЯ- лечит и поддерживает сердце.
- один из лучших источников органического ЖЕЛЕЗА- повышает гемоглобин, способствует
кроветворению
- понижает уровень сахара в крови
