Пряный сибас в лаваше с огурцом и зеленью

Юлия Высоцкая

22 октября 2009

Духовку предварительно разогреть до 220°С.
В ступке истолочь порезанный имбирь, перчик-чили, чеснок и лимонник.
Добавить соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус.
На подготовленной рыбе сделать неглубокие надрезы по всей длине.
Начинить маринадом эти надрезы, остальной маринад выложить в брюшко. Туда же положить несколько веточек кинзы.
Противень выстелить фольгой, уложить на нее рыбу, завернуть ее в фольгу и запекать в разогретой до 220°С 10 минут. Затем убавить температуру до 200°С и запекать до готовности.
Вынуть рыбу из духовки, оставить на пару минут в фольге.
Огурец нарезать полосочками.
Выложить на лаваш нарезанный огурец, зелень и кусочек запеченной рыбы. Свернуть конвертиком.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Пряный сибас в лаваше с огурцом и зеленью

Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона.