Реклама
Соя окружена слухами и домыслами, которые порой отпугивают тех, кто не очень с ней знаком. Но самом деле это бобовое растение обладает удивительными свойствами.
Соя может быть не очень полезна, только если есть ее не в меру, но это касается почти любого продукта, утверждают специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Во-первых, соя богата белком, который помогает сжигать жир и сбрасывать лишний вес. Она очень сытная и надолго помогает победить чувство голода и даже тягу к сладкому.
Она положительно влияет на регулирование выработки инсулина и других процессов, связанных с возможным набором веса.
Во-вторых, соя полезна для сердца сосудов. Ее употребление снижает уровень холестерина в крови и защищает от рисков сердечно-сосудистых заболеваний — это также подтверждают научные исследования (например, это).
В-третьих, соя укрепляет кости. В ней содержатся фитоэстрогены изофлавоны, которые восстанавливают содержание необходимых для этого минералов в организме и таким образом предотвращают развитие остеопороза.
Кстати (это в-четвертых), как раз из-за высокого содержания в сое эстрогенов ее часто остерегаются, так как эти гормоны увеличивают риски развития рака молочной железы. Однако исследования подтвердили, что в умеренных количествах соя, наоборот, даже помогает в его лечении.
