Реклама
Многие отказываются от сахара и в качестве альтернативы используют искусственные сахарозаменители. Есть ли в этом польза, ответила врач-эндокринолог Александра Дедикова.
По словам эксперта, сахарозаменители — это химические соединения, которые могут имитировать свойства сахара.
Сладкий продукт поступает в организм, но не может быть использован в качестве источника энергии, поскольку не содержит углеводов, пояснила врач. Сахарозаменители не дают организму калорий, поэтому популярны среди тех, кто сидит на диете для снижения веса.
Продукт также часто используется людьми с нарушениями углеводного обмена, при которых определяется повышенный уровень глюкозы в крови, такими как диабет, преддиабет и избыточный вес. Сахарозаменители облегчают им соблюдение диеты, пишет RT.
«Но такое распространение может приводить к их бесконтрольному употреблению. Люди ошибочно полагают, что этот продукт полезен, потому что не содержит сахара. Однако на фоне приема сахарозаменителей может нарушиться углеводный обмен, значительно увеличиться вес из-за повышенного аппетита, а также возникнуть нарушения ЖКТ», — отметила эксперт.
Врач посоветовала не добавлять в пищу сахарозаменители людям, склонным к аллергическим реакциям, тем, кто имеет тяжелые кишечные расстройства, а также беременным и кормящим женщинам, детям.
«Если нет возможности отказаться совсем, то выбирайте подсластители на основе стевии и эритрита. С этими сахарозаменителями можно готовить домашнюю выпечку и сладости. Они устойчивы к действию высоких температур, поэтому могут подвергаться тепловой обработке», — резюмировала Александра Дедикова.
Ранее мы рассказывали, как исключить сахар из рациона.
