Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Врач назвала продукты, которые опасно разогревать на следующий день

Врач назвала продукты, которые опасно разогревать на следующий день
Врач назвала продукты, которые опасно разогревать на следующий день

Как удобно: можно приготовить еду на неделю вперед, а потом просто разогревать ее. Однако доктор Стейси Дювенаж, сотрудница Института природных ресурсов в Великобритании, не была бы так оптимистична на этот счет. 

В беседе с The Sun эксперт перечислила продукты и блюда, которые опасно разогревать на следующий день.

По мнению специалиста, самым коварным продуктом из всех является обычный рис. Если блюдо простояло два часа без холодильника, то в нем начинают активно размножаться бактерии — тепловое воздействие их не убьет. 

Яйца и грибы в готовом виде «проживут» в холодильнике не более суток. Греть их после охлаждения бесполезно и небезопасно, ведь в микроволновке белок начнет разрушаться и делиться на вредные продукты окисления. 

Некоторые овощи, в частности капуста и картофель, тоже не переносят повторного разогревания. При дополнительном воздействии тепла полезные нитраты в капусте превращаются в нитрозамины, разрушающие печень. А в картофеле вне холодильника развиваются токсичные бактерии, негативно воздействующие на нервную систему, — микроволновка бессильна в борьбе с ними. 

Блюда из курицы разогревать можно, но температура для эффективной обработки должна быть выше 75°C, чтобы снизить риски отравления.

Ранее диетолог Марият Мухина посоветовала родителям не пользоваться микроволновыми печами — мы рассказали об этом подробнее. 

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.