Реклама
К середине осени запасы летних овощей и фруктов иссякают, приходится либо переходить на магазинные варианты, либо заменять «живые» источники витаминов БАДами. Диетолог Оксана Дмитриенко в разговоре с «Кубанскими новостями» перечислила наиболее богатые нутриентами осенние продукты.
Как отметила специалист, осенью и зимой человеку нужна не только энергия, но и надежная защита от бактерий и вирусов. И то, и другое обеспечит тыква в рационе. Продукт содержит все необходимые для укрепления здоровья вещества и микроэлементы: витамины А, К, С, Е и группы В, магний, калий, марганец и цинк.
Картофель в осенне-зимний сезон можно заменить бататом. Корнеплод богат белком, углеводами, клетчаткой и антиоксидантами, благодаря которым нормализуется уровень сахара в крови. Еще один незаменимый овощ — это свекла. Готовить ее можно как угодно, ведь в мякоти в любом случае останутся запасы железа, цинка, магния, фтора, меди и йода. Свекла тоже благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы — продукт улучшает кровоток.
Клюква и яблоки послужат отличным вариантом для перекуса в течение дня. Кислая красная ягода даст организму антоцианы, проантоцианидины и флавоноиды — вещества, снижающие риски развития онкологии, болезней почек и печени. А яблоки станут источником железа и клетчатки, восстановят нормальное давление и снизят уровень холестерина в крови.
Однако при ряде заболеваний яблоки нужно употреблять с осторожностью — или вообще не употрелять. Эксперты рассказали, в чей рацион фрукт не впишется.
