Реклама
Привычка добавлять кетчуп в блюда опасна — об это заявила врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!».
По словам Малышевой, регулярное употребление соуса на томатной основе может стать причиной атеросклероза. Магазинный кетчуп содержит слишком много сахара и соли. Добавок, усиливающих вкус, в составе может быть от 35% и больше, а вот самих помидоров чрезвычайно мало — всего 10–30%.
Сахар, как и соль, повреждает стенки сосудов, ослабляет оболочку. Организм моментально вычисляет проблему и на ослабленных участках сосуда начинает откладывать жировую прослойку. С одной стороны, это «закрывает» стенку, но с другой — провоцирует образование атеросклеротической бляшки.
Коллега телеведущей, иммунолог Андрей Продеус также добавил, что в кетчупе практически нет полезных ингредиентов, если не считать микроскопическую долю настоящих томатов.
Вместо кетчупа специалисты предложили употреблять помидоры в свежем виде (например, их можно перетереть) или заменить его на менее сладкую готовую томатную пасту из магазина.
Ранее диетолог Ирина Мансурова сравнила свойства соли и сахара и назвала наиболее вредный продукт.
