Реклама
Даже у опытных кулинаров может пригореть еда. Шеф-повар Игорь Шахов рассказал о правиле, благодаря которому больше ни одно блюдо не будет испорчено в процессе приготовления.
По словам повара, все профессионалы пользуются простыми лайфхаками, которые не дают пище пригореть к поверхности кастрюли или сковороды.
Так, во время приготовления блюд нужно внимательно следить за плитой, отметил Шахов в комментарии для Pravda.Ru.
Также повар посоветовал заранее разогревать кастрюлю или сковороду перед добавлением продуктов и помешивать пищу.
«Это позволит равномерно распределить тепло и избежать подгорания», — объяснил эксперт.
Готовить лучше на небольшом огне. На высоком огне посуда и продукты в ней быстрее нагреются. Это повысит риск пригорания пищи.
Правильный выбор посуды — еще один секрет кулинарного успеха. По мнению Игоря Шахова, посуда с антипригарным покрытием редко подводит и позволяет не стоять над плитой, а «отпустить» процесс.
Ранее редакция «Едим дома» поделилась советами, которые помогут быстро «исправить» пересоленное блюдо и вернуть ему «чистый» вкус.
