Реклама
Весной многие люди испытывают дефицит витаминов. Однако исправить ситуацию можно, скорректировав питание, рассказала в интервью изданию «Аргументы и факты» врач-диетолог и биотехнолог Наталья Денисова.
В весеннее время года организму нужен витамин С, который играет не последнюю роль в укреплении иммунитета. Поэтому в рацион нужно включить болгарский перец, отметила специалист.
По словам Натальи Денисовой, в 100 г данного овоща содержится больше суточной нормы витамина С. Таким образом, в одном перце, который весит в среднем 300 г, будет сразу три дневные нормы данного витамина.
Помимо этого, в болгарском перце есть очень редкий витамин Р. Он помогает лучше усваиваться витамину С, объяснила специалист. Врач рекомендовала съедать в день хотя бы одну половинку данного овоща в свежем виде. Его можно добавить в салат.
Однако в запеченном варианте болгарский перец еще полезнее, добавила биотехнолог. При термообработке часть витамина С потеряется, но увеличится число каротиноидов, которые тоже обладают противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами.
Ранее диетолог Наталья Гридина рассказала, как болгарский перец помогает при беременности и бессоннице.
