Реклама
Люди, которые находятся в процессе сброса веса, часто добавляют в рацион костный бульон. Это абсолютно правильно и полезно для здоровья, сказала диетолог Лена Бакович в беседе с изданием Eat This, Not That!
Сам по себе костный бульон не способствует похудению, отметила специалист, но в таком блюде очень много коллагена, который восстанавливает слизистую кишечника, уменьшая воспаление. Как следствие, улучшается пищеварение.
Кроме того, в костном бульоне очень мало калорий и много белка. Если часто употреблять такое блюдо, то можно спокойно соблюдать дефицит калорий, избегать перееданий и заметно снизить тягу к сладкой еде.
«Костный бульон может быть полезен для снижения веса. Из-за высокого содержания белка чувство сытости и удовлетворения после еды наступит раньше», — сказала Лена Бакович.
Костный бульон также позволит поддерживать нормальный водный баланс. Все благодаря наличию в блюде электролитов. При регулярном употреблении такого бульона, добавила специалист, всегда будут в порядке кости и суставы.
Ранее шеф-повар Сергей Рахманин поделился секретами приготовления насыщенного бульона.
