Реклама
Не секрет, что для сохранения здоровья сердца нужно регулярно есть жирную красную рыбу. В ней много ненасыщенных кислот омега-3, которые поддерживают здоровье сосудов и способны снизить «плохой» холестерин.
Но не вся красная рыба одинаково полезна для здоровья, считает доктор и телеведущий Александр Мясников. С его мнением согласен шеф-повар Глеб Астафьев.
Специалисты отметили, что самые популярные среди россиян разновидности красной рыбы — это горбуша и семга. Они имеют примерно идентичный питательный состав, да и продаются по довольно доступной цене. Но в чем же разница?
Как правило, отметили эксперты, семга, которая сегодня представлена на прилавках магазинов, выращена на специальных рыбных фермах. В неволе рыба не имеет такого разнообразия корма, как в океане.
А вот горбуша, указали специалисты в эфире программы «О самом главном», вырастает в дикой природе, именно оттуда она и попадает на стол к потребителю. Поэтому если выбирать между семгой и горбушей, отметили Александр Мясников и Глеб Астафьев, то предпочтение следует отдать последней.
«Вся горбуша, которую мы едим, она 100% дикая», — сказал кулинарный эксперт Глеб Астафьев.
Ранее врач-диетолог Ольга Лушникова объяснила, почему в рацион обязательно нужно включать пикшу, треску, сельдь, кету, нерку и сардины.
