Реклама
«Суперфудом», помогающим защитить организм от различных заболеваний, может оказаться и вполне доступный овощ.
Свекла способна снизить риск развития заболеваний ЖКТ, оказать «противоязвенный» эффект и исключить аллергические реакции. С таким заявлением выступила нутрициолог Екатерина Веселова.
По словам специалиста, корнеплод можно назвать настоящим «суперфудом». В свекле содержится много витамина U, который снижает чрезмерную секрецию соляной кислоты, чем защищает слизистые оболочки желудка от язвенных повреждений. Однако эксперт подчеркнула, что свеклу и свекольный сок можно употреблять только при профилактике язвы, в период обострения она противопоказана.
Также овощ богат клетчаткой, поэтому улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Органические кислоты замедляют процесс накопления жира в печени, а также снижают давление и «очищают» кровь.
Наиболее полезной свекла будет в сыром виде. Есть корнеплод не обязательно, из него можно приготовить сок. Свежевыжатый напиток рекомендуется отстаивать 2–3 часа, напомнила нутрициолог во время беседы с изданием РИАМО.
Как сварить свеклу за 30 минут вместо часа — ранее был раскрыт способ, которым пользуются повара.
