Реклама
Диетолог Марият Мухина и биолог Ирина Лялина призвали при гипертонии, подагре и заболеваниях ЖКТ не есть красную икру. Но многие любят этот продукт и верят в его пользу. Что можно взять на замену?
В беседе с радио Sputnik диетолог Михаил Гинзбург подчеркнул, что польза икры для здоровья сильно преувеличена. Лучше вместо нее есть яйца или скумбрию. В них будут те же омега-3 жирные кислоты.
«Никто не покупает красную икру ради пользы. Ее, скорее, ценят за сбалансированный, изысканный вкус», — отметил врач.
Кстати, все полезное полезно в меру. При злоупотреблении красной икрой — источника жиров и витамина Е — можно столкнуться с диареей, предупредили эксперты. Организм просто не успевает принять и усвоить избыток тех самых ценных веществ.
Не стоит замещать красную икру морской рыбы на более дешевую красную икру. В ней нет и половины тех питательных веществ.
Доктор Гинзбург призвал всегда выбирать икру с особой осторожностью. То, что можно встретить на полках отечественных магазинов, не всегда соответствует должному вкусу деликатеса. Продукт замораживают и размораживают, а это вредит его свойствам. Сэкономить на точно не получится — за качество нужно платить.
Ранее мы подробно рассказали, как выбрать качественную икру на каждый день и на Новый год тоже.
