Реклама
«Система столов», которую создали советские диетологи под руководством врача Мануила Певзнера, является гениальной, считает диетолог Полина Журавлева.
Эти лечебные диеты до сих пор используют в некоторых стационарах, а также назначают пациентам с хроническими недугами, в том числе с язвой, диабетом, подагрой, туберкулезом и заболеваниями почек.
Подобная система питания не предполагает разделение продуктов по принципу «вредные» и «полезные», ее основная цель — учитывать индивидуальные особенности организма и помочь человеку быстрее выздороветь, напомнила Полина Журавлева в беседе с ОСН.
Еще одним несомненным плюсом «системы столов» является регулярность приема пищи (не менее четырех раз в день), добавила диетолог. При этом рацион во всех «столах» состоит из простых и доступных продуктов, в которых нет красителей и консервантов, также в меню отсутствуют алкоголь, «газировка» и острая еда.
Питание советских людей в целом было сбалансированным и натуральным, в рационе всегда присутствовали сезонные овощи. Однако все равно наблюдалась нехватка разнообразия. В этом плане современные диеты немного выигрывают, ведь сейчас на полках магазинов можно найти любые продукты, включая экзотические. Но в то же время рынок переполнен ультрапереработанной пищей, добавила диетолог.
Полина Журавлева посоветовала взять за основу похудения и оздоровления советскую «систему столов», проконсультировавшись предварительно с диетологом.
Ранее диетолог Наталья Зубарева рассказала, кому не подходит безглютеновая диета.
