Реклама
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую энергетическую ценность, которая станет еще выше, если сварить данную крупу на молоке.
Многим не хочется употреблять лишние калории, поэтому приходится готовить рис на воде. Но это не значит, что каша будет невкусной и рассыпчатой, рассказали кулинары и поделились универсальным рецептом.
Набор ингредиентов простой: рис, вода, соль и сахар. Воды должно быть в два раза больше, чем риса. Так, например, на четыре порции понадобится 150 г крупы и 300 мл жидкости.
Сначала рис нужно хорошо промыть. Лучше делать это в глубокой миске. Когда вода станет прозрачной, переложите крупу в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
Как только каша закипит, сразу убавляйте нагрев. Варите блюдо около 20 минут, но не уходите далеко от плиты, поскольку кашу нужно постоянно помешивать.
Когда жидкости останется совсем немного, выключите огонь и укутайте кастрюлю полотенцем. Через 15 минут кашу можно подавать к столу.
Ранее эксперты по питанию подсказали, как снизить гликемический индекс белого риса.
