Реклама
На шаурму введут ГОСТ — поможет ли это сделать фастфуд более качественным? Возможно, не везде.
Как отметил глава петербургской организации по защите потребителей «Потребнадзор» Александр Виноградов, с введением ГОСТа на шаурму ее качество может не изменится в части точек общественного питания. Потребителю не стоит на слово верить продавцу.
Специалист выразил опасение, что в ларьках, где делается шаурма, автоматически начнут писать «сделано по ГОСТу». Проверить, обманывает продавец потребителя или нет, сложно.
Быть может, он использует стандарты как маркетинговую уловку, а соотвествовать им в реальности не собирается — по своей инициативе (следование ГОСТу добровольно) или из-за условий.
Ведь в огромном количестве заведений нет базового оборудования и нормальных коммуникаций, например, проточной воды, подчеркнул Виноградов в комментарии 360.ru. Все это намекает на несознательность владельцев точек быстрого питания.
Ранее в Роскачестве объяснили, что ГОСТ на шаурму не коснется ее рецептуры, а лишь установит правила приемки и хранения ингредиентов и внедрит требования к качеству уже готового продукта.
По предварительным данным, в шаурме не должно быть плесени, хруста от минеральных примесей, посторонних включений, нарушений микробиологической опасности. Первая редакция стандарта уже готова — теперь ее будут обсуждать и корректировать.
