Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
домашний очаг

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008
2
Едим Дома
Едим Дома
01 марта 2008

В семье Андрея Кончаловского и Юлии Высоцкой много славных традиций. Правда, к встрече Нового года это никоим образом не относится. Главный праздник может проходить где угодно: за большим столом в их загородном доме, в лесу, в горах, в океане. В этот раз новогоднюю ночь семейство проведет на далеких Мальдивах. О чем Юля с удовольствием и рассказывает.

ДО: Новый год для вас – особенный праздник?

ЮВ: С одной стороны, конечно, в предпраздничные дни меня захватывает волна положительных эмоций, которая идет отовсюду. Но это скорее всего просто стадное чувство. С другой стороны, мы можем устраивать себе праздник каждый день. Поэтому Новый год –
не что-то сверхестественное, вызывающее радостную дрожь у всех членов семьи, или ожидание каких-то замечательных подарков, которых не было в течение всего года.

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008

ДО: Каким этот праздник был в вашем детстве?

ЮВ: Мне кажется, он был таким, как и у всех детишек в советское время. Накрытый стол, обязательная часть программы – включенный телевизор, по которому показывали новогодний «Огонек». Но главное – это было успеть написать на бумажке желание, сжечь ее, высыпать пепел в бокал с шампанским и быстро выпить его содержимое. Ну а когда повзрослела, это были либо студенческие застолья, либо я подрабатывала Снегурочкой.

ДО: Многие звезды в эту ночь семейному застолью предпочитают работу на корпоративных вечеринках. А вы где обычно встречаете Новый год?

ЮВ: У нас в семье никто не поет и не танцует, так что корпоративов быть не может. Но у нас действительно нет каких-то определенных традиций в праздновании Нового года. Мы с удовольствием можем быть в это время или где-нибудь на океане, или в лесу, в горах. Знаете, какое мое любимое воспоминание о праздновании Нового года? Мы вдвоем с Андреем Сергеевичем идем по какой-то заброшенной снежной дороге и пьем из бутылки шампанское. Это было в Италии, в ночь с 2000 на 2001 год. Мы тогда поехали на лыжах кататься. И вот когда наступила эта жуть, эта тоска под названием «встреча Нового года в ресторане отеля»... Когда женщины надевают какие-то невероятные платья, диадемы, нам захотелось поскорее сделать оттуда ноги. Как только Маня уснула, мы с мужем пошли в лес...

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008

ДО: Но как вы готовитесь к празднику? У вас есть обязательный список предновогодних дел?

ЮВ: Я обязательно рассылаю всем дорогим мне людям подарки. И делаю это не шаблонно, а персонально. Это подарки с некоторыми, так сказать, личными деталями: кому-то их любимое печенье испеку, кому-то орехи карамелизирую. Мы с Марусей распределяем все это в кулечки, перевязываем ленточками... Но, вы знаете, очень хочется в этот день быть в хорошей форме. На Новый год всем ведь приятно хорошо выглядеть – как на свой день рождения. Я начинаю приводить себя в форму медленно, постепенно, заранее. И организм на новый ритм перестраивается безболезненно. Он сопротивляется гастрономическим лишениям только первые три-четыре дня. А потом с благодарностью воспринимает все, что ты ему предлагаешь. Тем же, кому нужны дополнительные стимулы для того, чтобы стать красивее, советую пройтись по магазинам, примерить новые вещи. А еще, полистать модные журналы и пофантазировать, какой наряд подойдет. Это очень хорошо стимулирует к отказу от сладенького и мучного.

ДО: Скажите, елку вы наряжаете живую?

ЮВ: В обязательном порядке. И даже если мы уезжаем, то елка в доме остается, и по возвращении мы ее выбрасываем почти уже засохшую. Елочных игрушек у нас довольно много, я привожу их из разных стран мира, и все они очень интересные, особенные. Но у нас есть одно правило – елку я наряжаю одна, без детей. Они же перебьют все игрушки и передерутся-переругаются из-за того, кто будет помогать лучше и больше. К тому же для детей самый грандиозный сюрприз, когда утром они видят уже наряженную, красивую елку. Очень это любят.

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008

ДО: Что будет на праздничном столе в этом году?

ЮВ: Что подадут в отеле, то и будет. Мы улетаем на Мальдивы. Но для меня лично самое главное, чтобы было хорошее шампанское. Вот правда. Во всем мире почему-то принято, чтобы новогодний стол ломился от наготовленных блюд, а после самого праздника еще дня четыре можно было все оставшиеся лакомства доедать. А сейчас, говорят, продажи во всем мире падают, люди не хотят тратить деньги на лишние покупки. Извините, но, наверное, это и к лучшему. Хорошо приготовить пусть в небольшом количестве, но действительно вкусные, любимые блюда. Не нужно всего много. Сами же гости потом скажут спасибо, когда с утра будут чувствовать себя легко и свободно.

ДО: Вы «сверяетесь» с гороскопами, когда готовитесь к Новому году: в какой одежде встречать, что обязательно должно быть на столе?

ЮВ: Ну нет, мне кажется, это больше интересует в детском возрасте. Моя Маня, например, сейчас этим увлекается. В прошлом году нужно было всем свиней подкладывать. Игрушечных, разумеется. Вот моя дочка этим и занималась.

ДО: Застолье начинается проводами старого года. За что вы скажете спасибо году уходящему?

ЮВ: Вот, абсолютно не преувеличивая, вам скажу, что говорю спасибо я за каждый день. А уходящий год могу поблагодарить за то, что работа была, за то, что счастье было, за то, что побывали в новых местах. Да за все!

ДО: Можете поделиться новогодним рецептом от Юлии Высоцкой с нашими читателями?

ЮВ: Я думаю, нельзя говорить об одном рецепте, нужно составить грамотное меню. Скрещивать селедку, курицу и свинину в один вечер неправильно. Я уверена, самое выигрышное застолье – рыбное. Просто потому, что это более легкая пища. Не следует слишком увлекаться десертами. Лучше оставить сладкое на пять часов 1 января, когда все придут в себя. Вот тогда с чувством, с толком, с расстановкой можно попить чайку.

Интервью для журнала «Домашний очаг». Март, 2008

ДО: Ваши дети верят в Деда Мороза?

ЮВ: Понятия не имею, вроде верят. Мы честно пытаемся играть в игру, что Дед Мороз есть: пишем письма, в которых просим подарки, отправляем их в Лапландию. Но я вам так скажу: я в детстве всегда знала, что Деда Мороза нет. Как и всегда знала, откуда берутся дети. Умные дети сами доходят до подобных вещей рано или поздно. И я не считаю, что это для ребенка станет разочарованием.

ДО: Так что же Дед Мороз, в которого ваши дети пока еще верят, подарит им в этом году?

ЮВ: Сейчас так тяжело делать подарки. Потому что в принципе у современных детей есть все. Хотя я своих детей как раз ограничиваю страшно. А уж как мой муж это делает – частенько выносит из дома игрушки мешками и отправляет в детский дом. А потом, вы знаете, сегодня все очень доступно, поэтому и подарки дети просят не оригинальные, а скучные какие-то. «Петь, что ты хочешь на день рождения?» – «Спайдермена». Ну, тоска! Иногда, правда, просят собаку. Но в этом году они ее точно не получат – мы же будем на Мальдивах.

ДО: Вы телевизор в эту ночь включаете?

ЮВ: Нет, никогда.

ДО: Значит, и желание под бой курантов не будете загадывать?

ЮВ: Ну уж нет! Не под куранты, конечно, но это традиция, которую в свою семью я привнесла из своего детства раз и навсегда. Нужно написать на клочке бумажки желание, сжечь его, высыпать в бокал с шампанским и выпить. Самое интересное, что и Андрей Сергеевич вот уже несколько лет делает то же самое. Так что желание загадывать мы любим. Но главное мое желание – чтобы мы были вместе. Вот тогда это настоящий Новый год.  

 

рейтинг статьи
Рассказать друзьям
По типу
Кулинарный календарь
Ноябрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.