Реклама
Томаты очень популярны и востребованы и в свежем виде, и в блюдах. Отличный универсальный продукт. А вот как их правильно выбирать?
Не все томаты одинаково полезны. Некоторые из них выращены искусственно, какие-то обрабатывали пестицидами. Эксперт по правильному питанию Анна Грэйс рассказала «Пятому каналу», как не ошибиться в выборе.
Первое, чему стоит уделить внимание, — форма. Натуральные помидоры не могут выглядеть идеально.
«Если у помидора идеальный внешний вид, то вас должно это насторожить. Как правило, у искусственно выращенного плода отсутствует запах и вкус. Натуральный овощ не может быть идеальной формы — он среднего размера (если только это не крупный сорт) и имеет насыщенный аромат», — предупреждает Анна.
Кстати, если у томата кисловатый запах, он, скорее всего, уже начал подгнивать.
Эксперт рекомендует выбирать томаты на ветке, потому что так проще выбрать качественный и свежий плод: если помидоры залежались, то и ветка окажется слишком сухой.
Сами же они не должны иметь прожилки под кожицей: белые означают, что плоды недозрели, а зеленые вообще говорят о том, что их обрабатывали пестицидами.
Но правильно выращенные помидоры очень полезны. Они содержат витамины группы B, витамины А, C, К, тиамин, фолиевую кислоту, богаты клетчаткойи множеством полезных микроэлементов, а также антиоксидантами.
