Реклама
По мнению диетологов, слива среди ягод того же сезона — номер один по содержанию полезных веществ.
В сливе содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Врач-диетолог Наталья Лазуренко рассказала «Едим Дома» о пользе сливы и ее возможном вреде при неумеренном употреблении.
Слива — богатый источник витаминов C, A, PP, витаминов группы B.
Особенно в ней много B6, участвующего в передаче активных нервных импульсов между нейронами головного мозга. B6 обеспечивает стабильную работу центральной нервной системы и способствует выработке нейромедиаторов, в первую очередь — гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение.
Серотонин, в свою очередь, переходный продукт к мелатонину, без которого невозможен здоровый сон и бодрое состояние в течение следующего дня. И дальше по цепочке идет работа по снижению кортизола, то есть борьба со стрессом.
«Сливы источник не только витаминов, но и полифенолов. Они оказывают влияние на обмен веществ в целом и работают в том числе на углеводный обмен, позволяют контролировать выделение инсулина в ответ на подъем сахара в крови и являются товарищем для поддержания антиоксидантного статуса в нашем организме», — также рассказала Наталья Лазуренко.
В сливе есть и сорбит, то есть сама ягода, по сути, является специфическим природным сорбентом для работы кишечника. Но из-за этого к ее употреблению есть ряд противопоказаний, речь о которых пойдет чуть ниже.
Много слив есть нельзя. В одной ягоде примерно 7 г углеводов при норме употребления организмом 10-12 г углеводов в час. В день же рекомендуется ограничиваться 200 г слив.
Переедание ими вызовет нарушение в процессах пищеварения и общий дискомфорт: вздутие, диарею, метеоризм. Все из-за сорбита и клетчатки.
Именно это поэтому сливы категорически противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит.
