Реклама
О вреде риса сказано многое, однако, существуют и безопасные виды.
Врач-диетолог Алексей Ковальков предупредил, что рис является не самой полезной едой из-за высокого содержания крахмала. Дело в том, что крахмал в организме человека преобразуется в глюкозу и, соответственно, приводит к резкому скачку сахара в крови.
По словам эксперта, поджелудочная железа выбрасывает много инсулина, который в конечном итоге грозит инсулинозависимым диабетом.
Врач объясняет, что риск повышается, если рис в рационе присутствует на постоянной основе. От чашки каши раз в две недели вреда не будет.
«Как еще можно себя обезопасить — очень низкий гликемический индекс (показатель, характеризующий скорость повышения уровня глюкозы в крови после употребления того или иного продукта) у пропаренного риса, это идеальный выбор. Также достаточно низкий гликемический индекс имеют рис сорта басмати и твердый рис для плова», — рекомендовал он.
Людям с повышенным уровнем инсулина Ковальков посоветовал полностью исключить любой вид риса из меню на день, публикует радио Sputnik.
Ранее мы рассказали, кому и почему запрещено есть тыкву.
