Реклама
Врач-кардиолог Диана Новикова рассказала, чем опасны соленья для людей с гипертонией или сердечными заболеваниями.
По мнению эксперта, основной вред всех консервированных овощей заключается в соли. Избыток натрия в рационе приводит к повышению артериального давления, увеличению риска инфаркта миокарда, инсульта и сердечно-сосудистой смертности.
Натрий задерживает воду в сосудистом русле и увеличивает объем циркулирующей крови, что вдвойне опасно для тех, кто уже имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Врач объяснила, что если человек с повышенным артериальным давлением съест большую порцию соленых огурцов, то давление может подняться еще выше. Кроме того, соль может ускорить развитие атеросклероза, поскольку делает артерии более жесткими, ускоряя процесс фиброза и воспаления сосудистой стенки.
Эксперт отметила, что россияне употребляют в два раза больше соли, чем следует: 8–11 г в день, при том что ВОЗ рекомендует есть не более 5 г (приблизительно одна чайная ложка без горки).
Обычно жители нашей страны добавляют соль в процессе приготовления пищи, а также ставят ее на стол. При этом много скрытой соли содержится в различных готовых продуктах, например покупных соусах, полуфабрикатах и соленьях из магазина.
Диана Новикова убеждена, что это не значит, что от соли нужно отказываться совсем. Врач порекомендовала лишь снизить ее употребление, пишет «Доктор Питер».
Ранее мы рассказывали, чем заменить соль в пище.
