Реклама
Врач лабораторной диагностики Галина Гаран объяснила, почему семга и форель — не самые полезные виды рыбы, а также подсказала, чем заменить неоправданно дорогие продукты.
По словам специалиста, большая часть лососевых, продаваемых в магазинах или на рынках, выращивается человеком в специальных условиях и вскармливается комбикормом, а не добывается в дикой природе, поэтому содержание полезных веществ — в том числе белка — в такой рыбе ниже.
«По питательным свойствам для организма человека, такое мясо будет уступать „дикому“ собрату, который питается планктоном или другими рыбами», — отметила врач в разговоре с изданием «Вестник Сургутского района».
В качесте замены форели и семги Гаран предлагает брать скумбрию: в ней больше ненасыщенных жирных кислот. Не уступают скумбрии и другие морские рыбы — например, атлантическая сельдь или минтай.
Еще одно преимущество перечисленных экспертом аналогов кроется в их цене: килограмм сельди или скумбрии будет стоить в разы дешевле, но при этом продукт даст организму все те же полезные вещества, которыми богата рыба с красным мясом.
Ранее эксперты раскрыли уникальные свойства подсолнечного масла — оно ни в чем не уступает оливковому.
