Реклама
Известный диетолог Михаил Гинзбург поделился своим рецептом идеальной квашеной капусты с изданием «Вечерняя Москва».
По словам врача, для того, чтобы в капусте сохранилось как можно больше полезных веществ — витаминов, антиоксидантов, бактерий, пре- и пробиотиков — нужно ее правильно приготовить.
В самой «здоровой» по версии специалиста версии должны присутствовать всего четыре ингредиента — капуста, лук, клюква и оливковое масло.
Гинзбург отметил, что лук в закуске будет отвечать за поддержку иммунитета и надежно защитит организм от простуд и гриппа. В это время оливковое масло укрепит стенки сосудов и ускорит обмен веществ, а клюква окажет общее противовоспалительное действие.
Капуста по рецепту диетолога будет не только более полезной, но и храниться сможет дольше, чем обычно. Есть ее можно каждый день — если, конечно, нет серьезных противопоказаний, о которых врач рассказал ранее.
Тажке врачи Михаил Коновалов и Андрей Продеус в эфире передачи «Жить здорово!» раскрыли прежде неизвестные свойства аджики. По словам ведущих, это не просто приправа к блюдам, а полноценный и к тому же богатый витаминами продукт. Закуска из помидоров и красного перца повышает остроту зрения, а также снижает риск инфаркта и инсульта.
