Реклама
Диетолог Александра Разаренова предупредила россиян о вреде плавленого сыра. Мнением врача поделилось радио Sputnik.
Плавленый сыр — один из самых популярных и универсальных в приготовлении продуктов. Текстура продукта позволяет использовать его в приготовлении соусов, бутербродов, закусок и других блюд. Многие ценят вкусовые качества сыра, особенно если он не просто сливочный, а с добавлением бекона, грибов и других добавок.
Однако за все ключевые свойства плавленого продукта в ответе пищевые добавки: эмульгаторы, красители, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Такие добавки, по словам специалиста, вредны сами по себе и могут спровоцировать аллергию.
Кроме того, в сыре содержатся опасные для любого человека трансжиры. Разаренова отметила, что в плавленом сыре содержится больше соли и жиров, чем в натуральном продукте. Чрезмерное потребление соли и жиров приводит к повышению уровня холестерина в крови, а значит, провоцирует развитие диабета, ожирения и сердечно-сосудистые заболеваний.
Диетолог добавила, что человеку, который по медицинским причинам придерживается той или иной диеты, перед употреблением плавленого сыра необходимо проконсультироваться с врачом
При отсутствии ограничений в питании Разаренова рекомендовала употреблять не более 1–2 ч. л. продукта в день.
«Важно также выбирать качественный плавленый сыр, который не содержит трансжиров. Заменителем плавленого сыра в рационе может стать творог или сыр из кешью», — подсказала медик.
