Реклама
Сладости не могут быть полезными? Мармелад является явным исключением из правил. Эксперты издания «ОСН» рассказали о свойствах этого продукта и его нетипичном влиянии на организм.
В мармеладе содержатся углеводы, кислоты, минералы и витамины. В сладости есть кальций, железо и магний, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы В. Но раз это сладость, значит, в ней должен присутствовать сахар. Обычно в мармеладе немного глюкозы — она идет на поддержание работы мозга.
Пектиновый и желатиновый мармелад улучшает пищеварение, восстанавливает метаболизм, регулирует работу печени и поджелудочной железы. Продукт обеспечивает здоровье суставов и соединительной ткани, поэтому его рекомендуют есть при артрите, артрозе и переломах.
Несмотря на образ «идеальной сладости», мармелад можно не всем. От него придется отказаться при аллергии на отдельные компоненты в составе, ожирении, диабете, язвенных болезнях и гастрите.
Содержание сахара в мармеладе не такое высокое, как в других кондитерских продуктах, а гликемический индекс равен 30 единицам. Однако из-за желатинового или пектинового десерта все еще повышается уровень глюкозы в крови. При умеренном потреблении она будет использована «по делу», но злоупотребление грозит набором веса и сахарным диабетом.
В день специалисты предлагают съедать не более 30 г мармелада.
Ранее мы рассказали, что ни в коем случае нельзя добавлять в кофе.
