Реклама
Многие люди, решив соблюдать какую-либо диету, часто сводят к минимуму употребление фруктов, или вовсе исключают их из рациона, ссылаясь на то, что там слишком много сахара и углеводов.
Это действительно так, но вместе с этим фрукты тоже нужны организму. Они помогают предотвратить риск развития различных заболеваний, в том числе инсульта и остеопороза. Кроме того, фрукты помогают сохранить молодость кожи.
Как же быть? Ведь хочется получать все полезные свойства от фруктов, но при этом не превышать норму углеводов и сахара. На самом деле есть несколько хитростей. О них рассказал лаборант технопарка «SuperFood Технологии» Николай Селиверстов.
В беседе с изданием Life ученый подчеркнул, что в некоторых плодах сахара не так много, как может показаться. При этом они являются отличным источником белка, что очень важно при похудении.
Лидеры среди таких фруктов — персики и абрикосы. В первом всего 13 г сахара, много бета-каротина и витамина С. Во втором — 1,4 г белка, повышенное содержание витаминов А, С и Е, а также цинка и калия. Столько же белка содержит и ежевика.
При этом ученый подчеркнул, что основным источником необходимого организму белка фрукты не станут, все равно нужно включать в рацион рыбу или белое мясо, но сладкие плоды могут вполне разнообразить питание.
Николай Селиверстов также рассказал, что не так много сахара в грейпфрутах и красных яблоках — 8,5 г и 19 г соответственно. А белок есть еще в бананах и киви — по 1,1 г.
Ранее нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала о новой мандариновой диете.
