Реклама
Сало, несмотря на высокую жирность и калорийность, любят многие. Чтобы употребление сала негативно не отразилось на здоровье, нужно знать некоторые секреты — их раскрыла гастроэнтеролог и диетолог Татьяна Жаровская.
Во-первых, чтобы сало стало полезным, нужно есть его по утрам, отметила специалист в интервью радио Sputnik. Жирные продукты лучше употреблять в первой половине дня. Сало будет стимулировать желчевыделение и поможет привести пищеварение в норму.
Лучше всего дополнить сало хреном и горчицей. Приправы помогут улучшить переваривание столь тяжелого продукта за счет увеличения количество желчи, секрета и ферментов.
«За счет кислотообразования и стимуляции секреции они будут способствовать усвоению сала», — подсказала врач.
Противопоказаниями к употреблению сало могут быть проблемы с ЖКТ. Например, обострение холецистита, желчнокаменная болезнь, хронический панкреатит, гастрит, энтерит и другие.
Ранее эксперты объяснили, можно ли жарить на сале. С медицинской точки зрения этот продукт гораздо безопаснее любого масла.
