Реклама
Когда нет времени готовить, многие люди «спасаются» продуктами быстрого приготовления. Картофельное пюре, которое нужно заваривать, не менее популярно, чем лапша. Но есть ли в таком блюде хоть капля пользы?
«Быстрое» пюре — это не всегда искусственный порошок без намека на натуральные ингредиенты. Как отметила диетолог, биотехнолог Наталья Денисова, для таких продуктов используется обычная картошка, которая проходит длительную обработку.
Для приготовления сухого картофельного пюре на производстве берут только определенный сорт картофеля — в нем должно быть меньше влаги. После этого корнеплоды долго отваривают и охлаждают. Получившееся сухое вещество смешивают с добавками — и блюдо, которое можно приготовить за пару минут с помощью кипятка, готова.
Получается, даже в растворимом пюре есть натуральный картофель. Однако полезных веществ в нем не сохраняется, предупредила эксперт в беседе с aif.ru.
Если другой еды нет, то пюре может стать приемлемым перекусом. Но стоит помнить, что калорийность средней порции сухого блюда составляет 340 ккал, а еще в нем много соли, стабилизаторов, эмульгаторов и усилителей вкуса. Так что сосиски или колбасы к такому гарниру лучше не добавлять.
Ранее врач заявила, что замороженные продукты иногда полезнее свежих.
