Реклама
В пользе зелени никто не сомневается, именно поэтому она постоянно присутствует в рационе многих людей, а те, у кого есть дача, каждый год выращивают на своих участках такие растения, чтобы потом добавлять их в различные блюда.
Но какая же зелень самая полезная для здоровья? На этот вопрос ответил врач-диетолог Андрей Бобровский. Так, на первом месте оказалась петрушка. В ней витамина С больше, чем в лимоне, отметил специалист, слова которого приводит телеканал «Санкт-Петербург». Также в петрушке много антиоксидантов и клетчатки.
Не менее полезная для человеческого организма и кинза. Хоть внешне она и похожа на петрушку, но вкус у нее более терпкий, напомнил врач. При этом питательные свойства аналогичные.
Еще одна самая полезная для здоровья зелень — шпинат. В нем мало калорий, но много питательных веществ, в том числе витаминов А, В и К. Это растение рекомендовано употреблять тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, отметил Андрей Бобровский. Все благодаря высокому содержанию йода.
Врач также посоветовал чаще есть базилик и укроп. Первый обладает противомикробным действием, поэтому считается природным антибиотиком. Помимо этого, в данном растении повышенное содержание эфирных масел, которые оказывают благотворное влияние на нервную систему.
Что касается укропа, то он поможет снизить уровень «плохого» холестерина и поспособствует усвоению полезных веществ.
Ранее мы рассказывали, как правильно мыть зелень.
