Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Как избежать дефицита витамина В12 на растительной диете? Вот что сказали ученые

Как избежать дефицита витамина В12 на растительной диете? Вот что сказали ученые
Как избежать дефицита витамина В12 на растительной диете? Вот что сказали ученые

Витамин В12 играет одну из ключевых ролей в поддержании здоровья организма, но у людей, которые едят только растительную пищу, часто возникает серьезный дефицит данного витамина, пишет издание BBC Science Focus.

При недостатке витамина В12 могут возникнуть анемия, головные боли, диарея, депрессия, провалы в памяти, ухудшение зрения, расстройство желудка. Но это лишь малая часть проблем. Дело в том, что витамин В12 — основной элемент в формировании клеток крови, производстве ДНК и функционировании нервной системы.


«Проблема в том, что витамин B12 в основном содержится только в продуктах животного происхождения — в рыбе, мясе, птице, яйцах, молоке и других молочных продуктах. В частности, большое количество витамина B12 содержится в говядине, а также в печени ягненка», — говорится в публикации.


Получить витамин В12 можно из некоторой растительной пищи, в том числе из морских водорослей. Поэтому людям, которые придерживаются веганства или вегетарианства, нужно как можно чаще включать этот продукт в рацион.

Тем, кто ест только растительную пищу, для профилактики дефицита витамина В12 также рекомендуется употреблять различные пищевые добавки и обогащенные продукты, например, альтернативные виды молока.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, чем опасен переизбыток витамина С.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.