Реклама
Внешне, по аромату и даже по вкусу ранние фрукты и ягоды могут не отличаться от сезонных. Однако у них есть другая неприятная особенность.
По словам нутрициолога Екатерины Веселовой, основная угроза раннего фруктово-ягодного урожая кроется в его составе. Чтобы продукты почти не отличались от сезонных, их обрабатывают химикатами. Нередко производители злоупотребляют веществами, ускоряющими созревание фруктов и ягод.
Так, для ранней тепличной клубники часто используют дифенил с канцерогенными свойствами: он продляет срок хранения ягоды. Персики и нектарины, завезенные из теплых стран, обрабатывают пестицидами. Арбузы и дыни выращивают на нитритах, а вишню могут «покрыть» искусственными консервантами для остановки гниения.
При употреблении таких фруктов и ягод возрастает токсическая нагрузка на организм человека, отметила нутрициолог в разговоре с РИАМО. В итоге могут появиться аллергия, проблемы с пищеварением, отечность, головные боли и даже беспричинные смена настроения, усталость и раздражительность;
«Поэтому так важно всегда помнить про правило сезонности продуктов», — добавила Екатерина Веселова нутрициолог.
Ранее мы рассказали, как выбрать самые свежие сезонные овощи и фрукты.
