Реклама
Уже в сентябре закончится сезон арбузов, но еще есть несколько недель, чтобы полакомиться этими ягодами. Эксперты Роскачества напомнили, как правильно выбирать бахчевые.
Практически все знают, что при покупке арбуза по нему нужно постучать. Но что же вы должны услышать?
«Звук должен быть не глухим и не звонким, а чем-то средним между ними — гулким, напоминающим вибрацию. Глухой звук — арбуз перезрел, слишком звонкий — не дозрел», — объяснили специалисты.
Высохший хвостик арбуза — не показатель спелости и сочности, добавили эксперты, поэтому нет смысла смотреть именно на него. А вот изучить корочку стоит. Она должна быть матовой. Глянцевая поверхность чаще всего бывает у недоспелых арбузов.
Повреждений на корочке тоже быть не должно, а вот искать на ней след от укола бессмысленно. Многие люди полагают, что именно так ягоду могут «накачать» нитратами. Если бы в арбузе был прокол от шприца, плод начал бы гнить, объяснили в Роскачестве.
Использовать нитратомер тоже бесполезно. Этот прибор показывает точный результат только в условиях стерильной среды.
Во время выбора арбуза не стоит сжимать ягоду, чтобы услышать характерный треск, добавили эксперты. Все дело в том, что при надавливании арбуз хрустит только раз, скорее всего, это уже произошло во время транспортировки.
Специалисты посоветовали не покупать слишком большие или маленькие арбузы, ягода должна быть среднего размера.
Ранее кандидат химических наук Анастасия Шаляпина рассказала, что арбузы благотворно влияют на здоровье, в том числе ускоряют заживление ран, поддерживают красоту кожи и нормализуют артериальное давление.
