Реклама
Казалось бы, в хранении зимних заготовок нет ничего сложного. Главное — убрать банки в темное и прохладное место. Однако это не гарантирует того, что консервация не испортится.
Испорченные заготовки есть нельзя, это очень опасно, особенно если речь идет о грибах. Можно заработать серьезное отравление. Эксперты издания ОСН рассказали, как хранить маринованные грибы и что нужно сделать еще во время готовки, чтобы продукт оставался пригодным к употреблению как можно дольше.
При мариновании грибов следует использовать стеклянные банки с винтовыми металлическими крышками. Пластиковые не подходят. Они могут вызвать окисление. Вся заготовка будет испорчена.
Не забывайте хорошо промыть банки и простерилизовать их. Эти действия спасут грибы от бактерий и плесени. Раскладывая грибы по банкам, добавили специалисты, сверху нужно оставлять немного свободного пространства, при этом грибы должны быть полностью покрыты маринадом.
Если зимой вы достали баночку маринованных грибов, а крышка оказалась вздутой, то немедленно выбросьте такую заготовку, подчеркнули эксперты.
Ранее врач-терапевт Сабина Дельманова призвала не собирать грибы у дорог, в промышленных зонах, возле аэропортов, в городских парках и во дворах жилых домов.
