Реклама
Если идеи для блюд с кабачками уже закончились, то диетологи предложат вам новые рецепты — например, кабачковый хлеб.
Диетолог Ирина Кононенко поделилась рецептом цельнозернового хлеба с кабачками. Выпечка получается нежной, сладкой, но полезной благодаря отсутствию рафинированного сахара в тесте.
Специалист предложила взять 250 г цельнозерновой муки, 315 г натертого и отжатого от лишней влаги кабачка, 35 г изюма без косточек, 0,5 стакана растительного масла, 2 яйца, 2 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. соли, разрыхлителя и пищевой соды, а также 150 г меда и 1 ч.л. ванилина.
Первый этап — включить духовку и оставить ее разогреваться до 200°C. Следом можно приступать к непосредственному приготовлению хлеба.
Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. После слейте воду. В одной миске смешайте муку, имбирь, разрыхлитель, соду и соль, в другой — яйца, масло, мед и ваниль. Перемешайте все до однородности, а после во вторую емкость отправьте кабачки и изюм. Затем соедините две массы и снова перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом, выложите тесто. Уменьшите температуру духовки до 190°C и выпекайте хлеб примерно 45–50 минут. Если он пропекся не до конца, то можно подождать еще 10–15 минут, добавила диетолог в разговоре с изданием «Спорт-Экспресс».
После остывания — на это уходит в среднем 10 минут — аккуратно извлеките хлеб из формы и подавайте его к столу.
Ранее мы поделились рецептом вкусных и полезных котлет из кабачка и чечевицы.
