Реклама
Шарлотка — самый легкий десерт, который можно приготовить осенью. Обычно выпечка делается с яблоками, но эксперты «Едим Дома» предлагают взять за основу другой сезонный фрукт.
Если у вас есть запас сладких и спелых груш, непременно попробуйте сделать сними шоколадную шарлотку. Получается вкусно, ароматно и очень необычно — как раз то, что нужно после дегустации обычной шарлотки.
Для грушевой шарлотки понадобятся ¾ стакана муки, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ½ ч. л разрыхлителя, ¾ стакана сахара, 1 щепотка корицы, 1 упаковка ванилина, 4 куриных яйца и главный ингредиент — 3 груши.
Сначала просейте и смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и какао-порошок.
Чистые груши освободите от кожуры и сердцевины, после чего порежьте плоды кубиками и посыпьте корицей.
В другой миске взбейте 4 небольших яйца и сахар. Лучше делать все миксером, так быстрее и эффективнее, ведь взбивать массу нужно до тех пор, пока она не увеличится в 2–3 раза.
Добавьте муку с какао в яичную смесь, перемешайте все лопаточкой снизу вверх. После переместите воздушное тесто в любую форму и выложите сверху груши, слегка вдавив их в тесто.
Выпекайте шарлотку в прогретой до 180°C духовке в течение 30–40 мин.
Если вы еще не успели приготовить классическую шарлотку, то ранее повар раскрыл секреты приготовления идеальной выпечки с яблоками. Возьмите их на заметку!
