Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Стало известно, какую часть курицы врачи считают опасной — всегда избавляйтесь от нее

Стало известно, какую часть курицы врачи считают опасной — всегда избавляйтесь от нее
Стало известно, какую часть курицы врачи считают опасной — всегда избавляйтесь от нее

Хотя курица считается диетическим продуктом, отдельные ее части лучше не употреблять в пищу. Диетолог и гастроэнтеролог Наталья Сычева объяснила, что оставлять для блюд, а что — даже не трогать.

В разговоре с радио Sputnik врач напомнила, что белое мясо птицы содержит немного жира. Куриная тушка определенно полезна. Но главное условие правильного питание — разнообразие, поэтому бедра и голени тоже стоит есть. Темное мясо птицы более «тяжелое», его следует готовить на обед, а на ужин можно оставить и грудку.

Кожа курицы содержит максимальное количество насыщенных жиров. От нее следует избавляться. Диетолог объяснила, что при отказе от свинины или говядины из-за их жирности нет смысла есть куриные грудку, голени или крылышки с кожей. 

Румяная корочка на курице тоже вредна, так как представляет собой продукт гликации.


«Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи», — добавила Наталья Сычева.


Специалист посоветовала готовить курицу на пару и методом су-вид. Запекание подойдет, но не до хрустящей корочки. 

Кстати, есть курятину каждый день — не лучшая идея. Лучше чередовать продукт с другими видами мяса и рыбой.

Ранее эксперт сказала, что полезнее — курица или индейка.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.