Реклама
Субпродукты обязательно должны присутствовать в рационе, без них питание нельзя назвать полноценным. Как напомнили в Роспотребнадзоре, в такой пище множество микроэлементов и витаминов.
Так, например, печень и язык по вкусовым качествам нисколько не уступают мясу. В печени высокое содержание аминокислот, витамина В 12 и железа. Именно поэтому многие врачи рекомендуют включать данный продукт в рацион для профилактики анемии.
В языке множества белка, при этом очень мало жира, а в говяжьем сердце в шесть раз больше витаминов группы В, чем в самой говядине. Куриные сердечки, добавили в Роспотребнадзоре, тоже имеют богатый витаминный состав, также в них присутствуют полезные микроэлементы, включая фосфор, медь, цинк, железо, калий и магний.
Много цинка и в говяжьих почках, а магний, калий и фосфор есть в свиных почках.
Эксперты ведомства советуют покупать субпродукты только у проверенных производителей, желательно у крупных компаний, поскольку на таких предприятиях регулярно проводят проверки безопасности продукции.
Ранее нутрициолог Мария Шкап рассказала, кому не рекомендуется есть печень.
