Реклама
Запеканка — одно из самых универсальных блюд. Готовится быстро, да и пользы в таком угощении достаточно, если брать в качестве основных ингредиентов овощи.
Самая подходящая для запеканки овощная культура — капуста. Но необязательно использовать свежую, вполне подойдет и квашеная. Кулинары советуют сочетать такую закуску с мясом и сыром. Также понадобятся одно куриное яйцо, соль и растительное масло.
Квашеную капусту нужно нарезать и потушить до мягкости. Затем смешайте ее с фаршем, яйцом и сыром. Выложите полученную массу в форму для запекания. Через полчаса сытное и полезное блюдо будет готово, если заранее разогреть духовку до 180°C.
По словам кулинаров, для этой запеканки подойдет любой мясной фарш — и из свинины, и из говядины, и из птицы. Квашеную капусту и мясо нужно брать в равных пропорциях. А вот с количеством соли следует быть осторожнее. Ведь эта добавка уже есть и в капусте, и в сыре.
Запеканка из квашеной капусты и фарша может стать основным блюдом на обед или ужин. По вкусу такая запеканка напоминает «ленивые» голубцы.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому нельзя есть квашеную капусту.
