Реклама
Сторонники здорового образа жизни предпочитают готовить блюда на оливковом масле. Его добавляют в салаты, соусы, мясные блюда при запекании. Но и этот продукт по-своему опасен. Теледоктор Александр Мясников объяснил, в каком случае масло может навредить.
По словам врача, оливковое масло очень полезно. В нем достаточно полиненасыщенных жирных кислот омега-6. Благодаря чему оно обладает антимикробным и противовоспалительным действиями.
Чаще всего в магазинах покупают масло, на этикетке которого написано extra virgin. Оно необработанное и нерафинированное. Благодаря чему сохраняется вкус и аромат продукта. Его можно применять для приготовления салатов, но для жарки оно не подходит.
Впрочем, нужно быть осторожным и с рафинированным оливковым маслом. В авторской программе «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» специалист отметил, что даже такой вариант продукта не стоит жарить более 3-5 минут.
«При длительной жарке из растительных масел могут образовываться вредные вещества. В этом случае лучше выбрать сливочное масло», — подчеркнул доктор.
Ранее специалисты назвали самую полезную для организма диетическую рыбу.
