Реклама
31 декабря православные чтят память святителя Модеста. Он служил архиепископом в Иерусалиме в VII веке. В народном календаре этот день называют Модестовым днем. Особенно его ждали мужчины, и вот почему.
С незапамятных времен святого Модеста считали хранителем скота. Поэтому все молитвы были связаны с просьбами о защите от падежа и хищных зверей. Именно в этот день было важно есть мясо и устраивать братчины. Это застолья для мужчин. Таким образом наши предки благодарили святого за заботу о стадах.
Мясо может быть самым разным — курица, индейка, свинина или говядина. Если выберете свинину, то стоит обратить внимание на рецепт от Юлии Высоцкой. Всего за два с небольшим часа она готовит томленую свиную шейку в цитрусовом маринаде со специями. С подробным рецептом и списком ингредиентов можно ознакомиться здесь.
Ранее рассказывали, какие блюда будут на столе в Новый год у певца Юлиана. Он советовался с китайским старцем.
