Пикули

Пикулями называют мелкие маринованные одинаково нарезанные овощи, которые используются в качестве холодной закуски или дополнительного ингредиента в сложных блюдах. Этот продукт пришел к нам из индийской кухни и обрел особую популярность в США и Великобритании.
Существует множество рецептов приготовления пикулей — огурцов, томатов, луковиц, чеснока, кукурузы и моркови. Чтобы правильно замариновать пикули, нужно точно следовать рецепту. Самый важный этап — приготовление маринада. Если маринад сделан неправильно, овощи могут испортиться.
Мясо, жаренное с пикулями, сэндвичи, рыба, запеченная с пикулями, — все эти блюда благодаря пикулям отличаются необычным пряным вкусом и остротой.
Лучшие рецепты пикулей вы найдете на сайте «Едим Дома».