☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясная запеканка из Нью-Йорка

Мясная запеканка из Нью-Йорка

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я несколько месяцев жила в Нью-Йорке. В этом городе свои гастрономические традиции, выстроенные из соединения итальянской, еврейской, французской и множества других кулинарных культур. Несомненно, хлеб в Нью-Йорке — лучший в Америке. Знаменитый чизкейк стал таким знаменитым только после того, как был особым образом приготовлен в Большом Яблоке. А эта мясная запеканка, хотя все же отдает Италией, найдена мною в небольшом деликатесном магазине в Сохо. Крупный помидор должен быть очень сочным.

Ингредиенты

основные
телятина
500 г
индейка филе
250 г
помидоры черри
200 г
небольшие помидоры
4 шт.
большой помидор
1 шт.
хлеб белый
4 куска
лук-порей
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
яйцо куриное
1 шт.
петрушка
1 пучок
молоко
100 мл
масло растительное
1 ст. л.
горчица
1 ч. л.
мускатный орех молотый
¼ ч. л.
красный острый перец молотый
¼ ч. л.
орегано
1 щепотка
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/12
Все мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку.
шаг 3/12
Хлеб замочить в молоке.
шаг 4/12
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить.
шаг 5/12
Светлую часть лука-порея мелко нарезать.
шаг 6/12
Петрушку мелко порубить.
шаг 7/12
Крупный помидор натереть на терке.
шаг 8/12
Добавить в мясо сладкий перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все вымешать.
шаг 9/12
Глубокую длинную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти.
шаг 10/12
Небольшие помидоры порезать четвертинками, помидоры черри — половинками.
шаг 11/12
По всей поверхности мяса разложить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано.
шаг 12/12
Запекать в разогретой духовке 45−50 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Elenka
14 лет назад

С курицей и сухими травками, без зелени, тоже шикарно получается. Рекомендую

кари
13 лет назад

исключительно вкусно просто из индейки! очень нежно!

Машунька
13 лет назад

Дела два раза, оба раза в восторге.

Klodia
12 лет назад

Приготовила прям строго по рецепту. Получилось очень вкусно и домашним моим тоже понравилось) А главное как просто!

Катерина
10 лет назад

Какая запеканка😋, не ожидала такого яркого вкуса, взяла только говядину (вырезку), прекрасно все запеклось, овощи дали сочность, горчица и специи аромат...на гарнир теплый салат...хороший вечер у нас сегодня😍🌺

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"