☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тартар из сельди в огурце

Тартар из сельди в огурце

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Так вкусно вы селедку еще не готовили! Ничего экзотического для рецепта вам не понадобится, но результат точно удивит. Я долго экспериментировала, как можно разнобразить обычное представление селtдки с картошкой... и вот родился этот рецепт. Делюсь с удовольствием)

Ингредиенты

Основные:
сельдь филе
1 шт.
лук-шалот
1 шт.
огурцы свежие
1 шт.
икра мойвы
1 ст. л.
картофель
500 г
сливочное масло
20 г
молоко
50 мл
горчица с зернами
1 ч. л.
подсолнечное масло
1 ст. л.
укроп свежий
2 веточки
хлеб ржаной
2 куска
перец
1 щепотка

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Начнем с селедки. Нам необходимо филе. Если у вас целая тушка, то надо ее очистить от костей и удалить кожицу. Затем режем филе мелким кубиком.
шаг 2/6
Лук-шалот так же надо измельчить. А вот огурец надо разрезать вдоль на тоненькие пластины.
шаг 3/6
Заранее ставим вариться очищенный картофель для будущего пюре. Кусочки черного хлеба порежем на брусочки и подсушим, чтобы получились гренки.
шаг 4/6
Перемешать селедку с луком, добавить икру мойвы и заправить горчицей, подсолнечным маслом и перцем.
шаг 5/6
Готовый картофель размять со сливочным масолом и молоком, посолить.
шаг 6/6
Теперь начинаем оформлять блюдо! Выкладываем на тарелку картофельное пюре. С помощью кулинарного кольца выкладываем селедочную смесь, а затем оборачиваем пластинами огурца. Украшаем свежим укропом. Дополняем хлебными гренками. Вот все и готово! Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Рубен
7 лет назад

Ксюша😃 хороший эксперимент получился😝 так красиво описываете😋, а где аппетитные фото??? вот бы посмотреть на такую красоту😝😜

Анастасия
7 лет назад

Жаль нет фото.😏

Ксения
7 лет назад

Как же нет фото? Основная фото получилась неплохо))

Лина
3 года назад

Приготовила на днях закуску по вашему рецепту.
Сразу отмечу, что мне пошаговых фото тоже не хватало =)
Получилось однозначно вкусно! Но есть это чудо неудобно. Гренка подцепляет сверху только рыбу, не захватывая картофельную подушку. Если же кушать как салат, то мешает огурец, его нужно разматывать или разрезать.
Идея мне в любом случае понравилась, возможно, повторю эксперимент с готовкой, но в качестве закуски на один укус.
Спасибо за рецепт! Фото прикрепила.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"