Рецепт
Рыбные узелки с рисом и овощами
Приготовление
1 час 10 минут
Описание
Вот такие симпатичные узелки из мойвы предлагаю вам приготовить. В компании с рисом и овощами сытное блюдо на обед либо ужин. За рецепт благодарю Ирину Хлебникову. Я внесла свои коррективы, в частности добавила рис ТМ «Националь» Золотистый и в начинку баклажаны. Получилось очень вкусное блюдо, верите? :) Домашние посетовали, что мало приготовила.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/18
Помыть овощи, нарезать небольшими кубиками баклажаны, желтый и красный болгарский перец (можно взять любой цвет, по своему желанию). Помидоры порезать колечками, убрать семенную часть, остальную часть порезать кубиками.
шаг 2/18
Лук также нарезать кубиками.
шаг 3/18
Заранее сварить до готовности рис ТМ «Националь» Золотистый. Очень люблю этот сорт, не разваривается и сохраняет свою структуру.
шаг 4/18
В сковороду налить растительное масло, потушить лук на небольшом огне в течение 2-3 минут.
шаг 5/18
Далее к луку добавить баклажаны, потушить 5 минут, до мягкости. Добавить желтый и красный болгарский перец, через 5 минут — помидоры, еще через 3 мин. — зелень, чеснок, посолить в самом конце и выключить.
шаг 6/18
Начинка готова. Остудить.
шаг 7/18
Почистить рыбу (можно взять салаку). Отделить от внутренностей, головы и хребта. Немного посолить.
шаг 8/18
Смазать форму, в которой будем запекать, растительным маслом, выложим по кругу рыбку, широкой стороной в центр, узкой наружу. На 1 узелок уходит от 7 до 9 рыбешек. Все будет зависеть от размера вашей формы.
шаг 9/18
Для примера вот другая форма, хватило 7 штук.
шаг 10/18
Выложить 2 ст. ложки отварного риса ТМ «Националь» Золотистый.
шаг 11/18
Сверху выложить овощную начинку 2 ст. ложки.
шаг 12/18
Завернуть в узелок.
шаг 13/18
Закрепить несколькими зубочистками, чтобы в духовке не разошлись рыбки.
шаг 14/18
Сверху по центру руками выложить немного сыра, натертого на мелкой терке. Сыр расплавится в духовке и дополнительно скрепит серединку узелка. Забыла сфотографировать в той форме сыр, приложила с другой формой фото.
шаг 15/18
На сыр выложить еще 1 ст. л. овощной начинки и в таком виде поставить в разогретую до 200°С духовку на 25-30 мин., до готовности рыбы. Ирина предлагает в духовке держать 8-10 минут, я же перестраховалась и подержала 30 мин. И не пожалела.
шаг 16/18
Аккуратно переложить из формы на тарелку узелок. Снять все зубочистки.
шаг 17/18
Вид изнутри. Мне понравилось то, что рис пропитался вкусом рыбки, стал сочным.
шаг 18/18
Приятного всем аппетита!
Лена, такая рыбка шикарная!😋 А оформление выше всяких похвал.👍👏 Унесла в КК - буду обязательно пробовать!😍
Марина, спасибо! 😍Рекомендую, в блюде уверена на все 100, что понравится.👍 Очень вкусно, всем любителям мелких рыбешек понравится. 😄
Марина, спасибо за голос!😘
Леночка, восхитительное блюдо - вкусное, нарядное, необычное!!!🌻🌻🌻 Мо-ло-дец!!!😘😍👏👍
Спасибо, Викусь, бальзам...😍😄🌷
😉😍💖
Вика, спасибо за голос!😍
От всей души поддержала отличный рецепт!😘💝👍
Тоже её смотрю...,когда фильмы не хочется,а у неё как медитация...завораживает!Рыбка-этим всё сказано!!!
Да, Таня, согласна 😄
Таня, спасибо за голос!!!💕
Какая вкуснота)))) и рыбка и овощи) и рис) все, что люблю в одном флаконе))))
Света, спасибо!!😍 Это вкусно 😆
Не сомневаюсь. что вкусно))) 💯
Очень оригинально! непременно приготовлю по Вашему рецепту. 🌹
Рекомендую, очень вкусно😇😆 спасибо 🌻