☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты рыбные с творогом и кабачками

Котлеты рыбные с творогом и кабачками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сочные котлеты получаются с добавлением творога, а летом и кабачок (цукини) с зеленью можно добавить в рыбный фарш. Зелень, лук, чеснок — все это добавляет котлетам из рыбы вкус и аромат.  Подойдет фарш из любой рыбы. Творог можно заменить молочным сыром, а уж вариантов зелени великое множество на любой вкус. И не забудьте приправы!

Ингредиенты

основные
рыба белая филе
600 г
яйца куриные
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
зелень рубленая
по вкусу
кабачки
100 г
творог
100 г
чеснок
1 зубчик
соль
1 ст. л.
хмели-сунели
1 ч. л.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
топленое масло
1 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
сухари панировочные
4 ст. л.
манная крупа
3 ст. л.
соус
сметана
200 г
огурцы свежие
1 шт.
зелень рубленая
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В рыбный фарш добавляем творог, чеснок, выдавленный через пресс, и зелень.
шаг 2/8
Натираем на крупной терке кабачок, добавляем и вбиваем в фарш яйцо.
шаг 3/8
Теперь специи: хмели-сунели, перец, соль.
шаг 4/8
Добавляем манку и даем фаршу постоять, чтобы манка немного разбухла.
шаг 5/8
Лук немного припускаем на смеси растительного и сливочного масел, добавляем в фарш. Можно просто тщательно перемешать фарш, а я в этот раз взбила его погружным блендером.
шаг 6/8
Теперь формируем мокрыми руками котлетки и обжариваем на смеси масел (топленого и растительного) по паре минут с каждой стороны. Затем добавляем немного воды или любого бульона и томим под крышкой минут 10.
шаг 7/8
Можно сделать соус из сметаны, йогурта или их смеси, добавив натертый на мелкой терке огурец, зелень и чуточку чеснока (по желанию).
шаг 8/8
С жареной картошечкой, с соусом котлеты исчезают мгновенно.
Комментарии — 7
ЭLENA
7 лет назад

Котлетки летом очень интересно готовить😊 Столько вариантов можно напридумывать😋😄👍

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Мне в принципе нравится сочетание творога с кабачком, ну а с рыбкой еще вкуснее😀

Марина
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Рада, что наши вкусы совпали! 💗 Рыбка с кабачком и творогом в котлетках очень подружились.😉😋🎏

Т
7 лет назад

Правильно,кабачки сейчас самые вкусные,тоже везде добавляю,даже в драники! 🙋

Марина
7 лет назад
Т,

Танюш, что-то я закрутилась..и забыла ответить! Рада, что заглянула. Кабачки так полезны, а со своим нейтральным вкусом везде подходят и с многими продуктами сочетаются.😋

Светлана
7 лет назад

Марина, а манки сколько ? В составе ингредиентов ее нет

Марина
7 лет назад
Светлана,

Мне кажется строка исчезла. Сейчас внесу,спасибо!😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"